vinařství 21:28 | 26. Září 2017

Správný postup při doslazování

List_main_sklenice_v_no

Stav hroznů je rozdílný, a tak nám nezbývá, než se s tím poprat a vydolovat z úrody co se dá. Cukernatost nebude asi špatná, ale i tak je dobré si zopakovat, jak se mošt doslazuje. Dělá se to hlavně proto, aby víno mělo alespoň trochu tělo a alkohol. Na samotném začátku je třeba říci co praví zákon. A ten říká, že Zemské vína z Moravy, patřící d...